Geschichte

Als Heinz Werner Baumeister im Jahre 1950 eine eigene Hühnerhaltung mit anfänglich 100 Legehennen aufbaute, konnte er nicht ahnen, dass sein kleiner Betrieb einmal zu einem florierenden mittelständischen Unternehmen heranwachsen würde. Kontinuierlich baute er die Hühnerhaltung aus, so dass er Anfang der 80er Jahre schon 100.000 Legehennen besaß. Als zuverlässiger Lieferant von Frischeiern machte er sich einen Namen, und noch heute ist die Baumeister Frischei GmbH & Co. KG ein geschätzter Vermarkter von Frischeiern für die Region Nordrhein-Westfalen.

Nach Abschluss seiner Ausbildung als Geflügelzuchtmeister trat Udo Baumeister, Sohn des Firmengründers, mit in den Familienbetrieb ein.

Anfang der 80er Jahre erweiterte Baumeister zielstrebig seine Aktivitäten. Als erster Betrieb in Deutschland führte Baumeister automatische Färbe- und Schälmaschinen für Eier ein. Seither werden Frischeier nicht nur verkauft sondern im Betrieb auch weiter verarbeitet. Pro Stunde können 35.000 Eier gekocht und geschält werden.